Filetto di manzo al gorgonzola

In una padella mettete una noce di burro 50 gr di gorgonzola e un goccio di panna da cucina , fate amalgamare il tutto fino a creare una salsina non troppo densa. In un altra padella fate rosolare il filetto di manzo infarinato sempre con una noce di burro. Raggiungete la cottura da voi prefissa, togliete dalla padella il grasso in ecesso e aggiungete la salsina al gorgonzola . Guarnite con degli asparagi precedentemente lessati e un peperone a listarelle per chiudere gli asparagi.